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【单选题】

上甑要穿烟上甑。

A.
正确
B.
错误
题目标签：上甑
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【判断题】在上甑时可以脚踩酒醅。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】上甑的要求主要有（ ）。
A.
边高中低
B.
清撒匀铺
C.
快速完成
D.
探气上甑
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【单选题】上甑要穿烟上甑。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】上甑时为什么要做到 “松、轻、准、薄、匀、平”?
A.
增加上汽速度，减少蒸馏时间
B.
保证糟醅疏松，在甑桶内形成类似填料塔的结构
C.
减少装甑糟醅数量，增加酒的香味
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【判断题】两大一小是上甑用汽原则。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】上甑要求以（）六字为原则。
A.
“松、轻、准、薄、匀、平”
B.
“松、轻、准、薄、匀、净”
C.
“松、重、准、薄、匀、净”
D.
“松、重、准、厚、匀、净”
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【单选题】上甑前，地锅水需要加至。()
A.
70㎝处
B.
没过盘肠
C.
溢水口处
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【单选题】现在普遍的上甑设备是（ ）
A.
蒸馏塔
B.
砖酒甑
C.
木桶甑
D.
不锈钢酒甑
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