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【判断题】
筵席越高档成本率越高。
A.
正确
B.
错误
题目标签：
筵席
成本率
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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】餐饮成本率是指（）。
A.
费用率、税率和利润率三者之和
B.
毛利额与原材料成本之比的百分率
C.
毛利额与售价之比的百分率
D.
餐饮成本占餐饮销售额的比重
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【简答题】关于历史故事的歇后语 吕太后的筵席歇后语及历史故事
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【判断题】同一酒水的成本率在不同的酒吧是一样的 。（ ）
A.
正确
B.
错误
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【多选题】产值成本率和( )内容有关。
A.
产品生产成本
B.
小时工资率
C.
在产品数量
D.
产品产值
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【判断题】现代筵席和传统筵席分类是有一定区别的。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】筵席古代称 或会饮。
A.
燕饮
B.
豪饮
C.
酒饮
D.
宴饮
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【单选题】冷菜是筵席中 的菜品。
A.
一般
B.
高档
C.
可有可无
D.
不可缺少
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【简答题】【名词解释】产值成本率(经济)
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【单选题】筵席点心要求()
A.
大众化
B.
档次高
C.
艺术感
D.
精小细致
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【单选题】筵席是饮食美的集中体现，也是筵席设计的基本（）。
A.
规律
B.
原则
C.
形式
D.
规格
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