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【简答题】

西餐领班的岗位职责是什么？

题目标签：西餐领班职责

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参考答案：

参考解析：

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举一反三

【单选题】关于西餐的使用方法，以下说法错误的是()。

A.

吃色拉时通常只宜使用餐叉。

B.

吃面包时，可以用它蘸汤。

C.

吃鸡时不能用手撕。

D.

喝汤时要右手握汤匙。

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【单选题】领班是属于下述管理人员中的( )

A.

基层第一线管理人员

B.

中层管理人员

C.

高层管理人员

D.

操作人员

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【简答题】西餐领班的岗位职责是什么？

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【单选题】西餐传入中国的同时，也为中国带来了西餐文化，下列关于西餐的叙述不正确的是

A.

鸦片战争后随着西方人大批来华传入中国

B.

烹饪方式和就餐礼节与中餐有明显差异

C.

西餐常用的原料开始大量摆上百姓的饭桌

D.

西餐馆由外国人经营，顾客主要是归国华侨

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【多选题】绩效管理委员会的职责包括（）。

A.

计算与员工绩效相关的薪酬数据

B.

对员工绩效考核的分数进行统计

C.

研究绩效管理的重大政策和事项

D.

领导和推动企业的绩效管理工作

E.

处理涉及绩效管理但现行政策未作规定的重大事项

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【单选题】负责在营业时向各领班布置任务，督导工作的是（）。

A.

餐厅经理

B.

餐厅副经理

C.

餐厅总领班

D.

餐厅服务员

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【判断题】西餐吃鱼类等海鲜时，一般配红葡萄酒饮用。

A.

正确

B.

错误

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【单选题】上早班的客房领班一天一般需要检查（）客房。

A.

50-60间

B.

60-80间

C.

60-70间

D.

80间左右

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【多选题】收银领班与现金办之间的现金兑零必须具备：（）。

A.

当面清点面额兑零

B.

兑零袋

C.

兑零金

D.

兑零登记表

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【填空题】审查岗职责，负责审查信贷员拟提交贷款审批的材料的（）、（）和（），出具明确的审查意见。

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