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【单选题】

干贝是将扇贝的壳肌取下，经过盐水( )，然后脱水干制加工而成。

A.
卤制加热
B.
氽制加热
C.
煮制加热
D.
烫制加热
题目标签：加工脱水干贝
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】分子筛脱水再生控制系统再生过程分为（）
A.
“待机”“减压”“冷却”“增压”
B.
“待机”“减压”“加热”“冷却”
C.
“待机”“减压”“加热”“冷却”“增压”
D.
“减压”“加热”“冷却”“增压”
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【简答题】简述有机酸的加工特性？
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【简答题】样管的加工主要指（）的加工。
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【单选题】2-丁醇发生分子脱水反应时，主要产物是（ ）。
A.
2-丁烯
B.
丁烷
C.
1-丁烯
D.
1-丁炔
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【单选题】患者高热、大汗、呼吸急促易出现低渗性脱水。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】激光加工的危害有：
A.
对眼睛的危害
B.
对皮肤的危害
C.
电气危害
D.
辐射危害
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【单选题】低渗性脱水主要指
A.
低血钠
B.
低血钾
C.
低血磷
D.
低血钙
E.
低血镁
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【单选题】干木耳200g，经加工得600g水发木耳，此木耳得涨发率是( )。
A.
33%
B.
300%
C.
375%
D.
400%
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【单选题】用干贝制作的菜肴在口味上主要是( )。
A.
酸甜
B.
麻辣
C.
咸鲜
D.
甜咸
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【单选题】下二棚烟叶在烘烤中表现为通身变黄，脱水（）。
A.
容易
B.
困难
C.
较容易
D.
最容易
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