logo - 刷刷题
下载APP
【多选题】

蔬菜腌制中防止品质劣变的正确措施有

A.
采用原料新鲜、成熟度适当，加工前洗涤
B.
用盐适量，靠食盐保藏时，浓度须在15％以上
C.
通过漂烫、加井水或者石灰水等方式保护绿色
D.
加入绿色色素保障颜色艳丽
举报
题目标签：品质劣腌制制中
参考答案：
参考解析：
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【多选题】我国现行税制中（）属于中央税。
A.
增值税
B.
消费税
C.
关税
D.
印花税
E.
车辆购置税
查看完整题目与答案

【单选题】宋朝官遣制中，职代表的是（）
A.
实际的职事
B.
文官的荣誉虚衔
C.
品级和俸禄高低
查看完整题目与答案

【单选题】刚腌制不久的蔬菜含有大量的---。
A.
亚硝酸盐
B.
亚麻苦苷
C.
苦杏仁苷
D.
龙葵碱
查看完整题目与答案

【单选题】叉烧肉在腌制时，时间应为______。
A.
8～10min
B.
15～20min
C.
2～5min
D.
45～60min
查看完整题目与答案

【单选题】SI制中酶活性单位为______
A.
U/L
B.
Katal
C.
g/L
D.
ml/L
E.
%
查看完整题目与答案

【判断题】在二进制中，1001+10=1010。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】四种贝类毒素均无法通过加热、冷冻、腌制或熏蒸加工予以彻底破坏。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】八进制中,最大的数码是7。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】黄花鱼可腌制咸鱼，其制品有特殊的梅香气味。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】计算机的指挥控制中心是( )。
A.
控制器
B.
输入输出设备
C.
外存储器
D.
内存储器
查看完整题目与答案