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举一反三
【单选题】莲藕由白色变为粉红色后，品质大大下降，原因是_______。
A.
发生的美拉德反应的结果。
B.
莲藕中的脂肪氧化酶催化莲藕中的多酚类物质的结果。
C.
莲藕中的多酚氧化酶和过氧化物酶催化莲藕中的多酚类物质的结果。
D.
莲藕中的多酚氧化酶催化莲藕中的多酚类物质的结果。
相关题目：
【判断题】蔬菜中的萝卜、胡萝卜、紫菜头和莲藕都属于根菜类。( )
A.
正确
B.
错误
【单选题】莲（藕）是（）。
A.
鳞茎
B.
根状茎
C.
块茎
D.
球茎
【单选题】“莲藕”是“莲”的哪一部分?()
A.
莲须
B.
果实
C.
根茎
D.
胚芽
【单选题】胡萝卜根的类型
A.
肉质直根
B.
块根
C.
板根
D.
呼吸根
【判断题】图中,够一只兔子吃一个胡萝卜。
A.
正确
B.
错误
【判断题】胡萝卜和叶黄素属于四萜类化合物。
A.
正确
B.
错误
【判断题】蔬菜中的萝卜、胡萝卜、紫菜头和莲藕都属于根菜类。( )
A.
正确
B.
错误
【判断题】胡萝卜、红(甘)薯的肉质根均由下胚轴发育而来。()
A.
正确
B.
错误
【判断题】在猫饲料中添加适量的胡萝卜，可防止猫 VA的缺乏
A.
正确
B.
错误
【多选题】胡萝卜的功效有？（）
A.
化痰止咳
B.
利湿散瘀
C.
清热解毒
D.
健脾消食
【单选题】胡萝卜的主要食用部分为（）
A.
初生木质部
B.
次生木质部
C.
初生韧皮部
D.
次生韧皮部
【判断题】肉质直根如胡萝卜，其肥大的部分为其主根的韧皮部（ ）。
A.
正确
B.
错误
【单选题】莲藕由白色变为粉红色后，品质大大下降，原因是_______。
A.
发生的美拉德反应的结果。
B.
莲藕中的脂肪氧化酶催化莲藕中的多酚类物质的结果。
C.
莲藕中的多酚氧化酶和过氧化物酶催化莲藕中的多酚类物质的结果。
D.
莲藕中的多酚氧化酶催化莲藕中的多酚类物质的结果。