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【判断题】
在加工鱼片或制鱼蓉时,因血合肉增加菜肴色泽,常将其剔除。
A.
正确
B.
错误
题目标签:
加菜
加工
增加
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相关题库:
舌尖上的常州
参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】姜黄的产地加工为()
A.
除去粗皮,用清水漂洗,蒸透,低温(60℃)干燥
B.
除去须根,泥土,蒸或煮至透心,晒干
C.
除去茎叶及须根,洗净晒干或微火烘干
D.
除去须根,去净泥土,切片,晒干
E.
洗净,反复暴晒,堆放至七八成干,除去须根,干燥
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【简答题】简述有机酸的加工特性?
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【简答题】土温日较差,随深度增加而 ,最高,最低温度出现的时间,随着深度的增加而 。
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【简答题】样管的加工主要指()的加工。
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【单选题】可增加肿瘤发生率的因素不包括()
A.
家族高发
B.
经常接受强X线照射者
C.
免疫缺陷病患者
D.
机体存在原癌基因者
E.
病毒感染者
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【单选题】激光加工的危害有:
A.
对眼睛的危害
B.
对皮肤的危害
C.
电气危害
D.
辐射危害
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【简答题】在其他生产要素投入量不变的条件下,随着一种生产要素的不断增加,边际产量( )
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【单选题】某电影院在全价票的基础上进行打折售票后,观众人数增加了一半,电影院的收入随之增加了1/5。那么票价的折扣为( )。
A.
5.5折
B.
6.5折
C.
7折
D.
8折
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【单选题】干木耳200g,经加工得600g水发木耳,此木耳得涨发率是( )。
A.
33%
B.
300%
C.
375%
D.
400%
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【多选题】如果电影发行方希望增加票房收入,应该_______。
A.
降价
B.
提价
C.
降价,如果需求价格弹性大于1
D.
提价,如果需求价格弹性小于1
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