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【单选题】
以新鲜牛肉作切片,经不同时间观察肉的颜色变化:刚宰后,肉色表现为深红色;经十几分钟,肌红蛋白内的亚铁血色素与氧结合为氧合肌红蛋白,肉色表现为( );再经几小时或几天,肌红蛋白氧化为高铁肌红蛋白,肉色表现为( )。正确选项为( )
A.
鲜红色，褐色
B.
褐色，鲜红色
C.
鲜红色，深红色
D.
褐色，深红色
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】对肌红蛋白的描述，下列哪个是不正确的
A.
肌红蛋白分子中含有血红素
B.
心肌中肌红蛋白含量特别丰富
C.
肌红蛋白的氧饱和曲线呈S形
D.
从三维结构图像可知肌红蛋白有8段α螺旋