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【单选题】
制作“油焖茭白、凉拌黄瓜”菜肴时,茭白和黄瓜加工成形状是()
A.
小方块
B.
骨牌块
C.
菱形块
D.
劈柴块
题目标签:
茭白
黄瓜
拌黄瓜
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参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【简答题】生活中处处有化学.用你学过的知识回答下列问题: (1)小明帮助妈妈做晚饭,他去超市买来了黄瓜、西红柿、瘦猪肉、挂面条等.小明买来的食物中,富含蛋白质的是____. (2)小明切完黄瓜、西红柿和猪肉后就将菜刀放在菜板上了,第二天早上发现菜刀生锈了.请你帮他分析菜刀生锈的原因:____. (3)小明烧菜时不慎使锅里的油着火,他立即盖上锅盖将火熄灭.盖上锅盖将火熄灭的原理是____.
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【单选题】黄瓜基本属于()。
A.
雌雄同株异花植物
B.
雌雄同株同花植物
C.
雌雄异株异花植物
D.
雌雄异株同花植物
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【简答题】如何进行茭白苗木移栽?
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【多选题】黄瓜镶金边的主要原因有()。
A.
缺钙
B.
土壤干旱、蹲苗过重
C.
氮、镁、钾肥施用过多
D.
喷药浓度过高
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【单选题】在烹调菠菜、茭白等蔬菜时,最常用的方法是用开水烫一下,去水后再炒,其目的是去除影响铁、钙吸收的因素,该影响因素是()。
A.
磷酸
B.
植酸
C.
鞣酸
D.
草酸
E.
单宁酸
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【判断题】茭白又称茭瓜,主要分布在黄河流域地区。( )
A.
正确
B.
错误
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【单选题】吃了不胖沙拉出品:放置黄瓜片()片?
A.
2
B.
4
C.
6
D.
8
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【单选题】黄瓜的茎属于()。
A.
缠绕茎
B.
攀缘茎
C.
匍匐茎
D.
直立茎
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【单选题】黄瓜为什么叫“黄瓜”不叫“绿瓜”()。
A.
原叫胡瓜后为避讳改
B.
黄瓜老了会变黄色
C.
花为黄色因此得名
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【简答题】延缓氧化酶促褐变的方法是在浸泡去皮马钤薯、青笋或茭白的溶液中添加适量的白醋、柠檬酸、()。
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