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举一反三
【单选题】在炒花生或栗子时，通常要往锅里放一些沙子(或粗盐)。这样做的主要目的是______。
A.
使炒锅的温度更高
B.
使花生或栗子受热均匀且避免与锅底直接接触时间过长
C.
让沙子(或粗盐)吸收一些水分，使花生或栗子更加酥脆
D.
让沙子(或粗盐)吸收部分热量，防止因温度过高而使花生或栗子变焦
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【单选题】性味甘平,补益脾、肺、肾三经的“理虚要药”为: A.大枣 B.栗子 C.糯米 D.山药 E.粟米
A.
大枣
B.
栗子
C.
糯米
D.
山药
E.
粟米
【单选题】制作“栗子蓉汤”使用的清汤是（）
A.
白色牛清汤
B.
褐色牛清汤
C.
白色鸡清汤
D.
鱼清汤
【判断题】孩子们过年买杂拌儿是用花生、胶枣、榛子、栗子、开心果等掺和成的。 ( )
A.
正确
B.
错误
【单选题】目前红枣繁殖主要采取（）。
A.
根蘖繁殖
B.
扦插繁殖
C.
压条繁殖
D.
嫁接繁殖
【判断题】栗子、莲子属于油脂类坚果。
A.
正确
B.
错误
【判断题】常吃的硬果有栗子、花生、核桃、白果等,其营养特点是所含蛋白质和脂肪都很高。
A.
正确
B.
错误
【单选题】核桃、栗子、榛子的可食用部分是果仁，所以均属于仁果类。
A.
正确
B.
错误
【判断题】保管栗子的最好方法是在凉爽的地方风干，以防受热。（）
A.
正确
B.
错误
【判断题】( )保管栗子的最好方法是在凉爽的地方风干,以防受热。
A.
正确
B.
错误
【多选题】下列有关栗子的叙述正确的是( )。
A.
主补肾气
B.
善治腰腿不遂
C.
产后妇女宜多食
D.
脾虚，湿热甚者宜食
E.
以上都不是
【单选题】过量服用红枣，会伤（）。
A.
A、肠
B.
B、胃
C.
C、肝
D.
D、脾
【多选题】下列有关栗子的叙述正确的是？
A.
善治腰腿不遂
B.
栗子每日食用数量不宜过多
C.
主补肾气
D.
可以内痔出血
E.
可以治疗筋骨肿痛
【单选题】在炒花生或栗子时，通常要往锅里放一些沙子(或粗盐)。这样做的主要目的是______。
A.
使炒锅的温度更高
B.
使花生或栗子受热均匀且避免与锅底直接接触时间过长
C.
让沙子(或粗盐)吸收一些水分，使花生或栗子更加酥脆
D.
让沙子(或粗盐)吸收部分热量，防止因温度过高而使花生或栗子变焦