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【单选题】

以食用为目的美化筵席菜点是烹饪美学的主要（）。

A.
手段
B.
方法
C.
特点
D.
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题目标签：烹饪美学
相关题库：高级中式烹调师题库
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】黑格尔的美学代表著作是（ ）。
A.
《诗学》
B.
《诗艺》
C.
《美学》
D.
《美育书简》
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【单选题】蔬菜在烹饪中的作用是（）。
A.
作为主料
B.
作为配料
C.
作为调味料
D.
以上均是
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【简答题】顾恺之在《》中提到了“迁想妙得”、“（）”的美学思想。
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【单选题】美学之父是（）。
A.
康德
B.
鲍姆嘉通
C.
黑格尔
D.
维科
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【多选题】中式烹饪的主要特点( )
A.
原料丰富,菜品繁多
B.
选料严谨,因材施艺
C.
刀工精湛,善于调味 C盛器考究,艺术性强
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【单选题】“暴力美学”的创立者( )
A.
张艺谋
B.
吴宇森
C.
李安
D.
陈凯歌
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【简答题】Cittaslow has discovered China, and it is awarding a little village in Jiangsu the title of "slow city" The bored agers of Gaochun are impatient with the leisurely pace of hometown life．For them t...
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【单选题】即刻种植美学成功的基本条件不包括
A.
拔牙窝骨壁的完整
B.
颊侧骨壁至少有1mm厚度
C.
厚龈生物型
D.
拔牙位点无急性感染
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【单选题】The （）of this recipe (烹饪法) was made public one year after it was put into the market.
A.
formula
B.
form
C.
flavor
D.
frow
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【多选题】烹饪的作用包括:()
A.
杀菌消毒。
B.
使生变熟。
C.
促进营养成分分解，利于消化。
D.
调解色泽、增加美感。
E.
调合滋味，
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