下载APP
【判断题】
( )安徽菜菜名常取吉利之意,如“鸡”作凤,“蛇”作龙,尤喜用“发菜”作发财等,深受宾客的欢迎。
A.
正确
B.
错误
题目标签：
徽菜
发菜
安徽菜
举报
如何制作自己的在线小题库
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【多选题】徽菜制作风格独特，讲究“三重”，即（ ）。
A.
重油
B.
重色
C.
重刀工
D.
重火工
查看完整题目与答案
【判断题】安徽菜简称湘菜
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】徽菜用料选取广泛，但以本地特产为主。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】发菜属于国家禁采植物。（）
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】下列属于徽菜的是?
A.
锅包肉
B.
臭鳜鱼
C.
一卵孵双凤
D.
客家小炒
查看完整题目与答案
【单选题】下列属于徽菜代表菜品的是:
A.
一品锅
B.
发丝牛百叶
C.
荔枝肉
D.
清汤越鸡
查看完整题目与答案
【多选题】杨欢 第二节 27.下列属于徽菜的代表菜是()。
A.
麻辣子鸡
B.
臭鳜鱼
C.
清蒸石鸡
D.
一品锅
E.
吉首酸肉
查看完整题目与答案
【判断题】徽菜用料选取广泛，但以本地特产为主。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【多选题】徽菜的经典菜有（）。
A.
佛跳墙
B.
玛瑙白玉
C.
问政山笋
D.
宋嫂鱼羹
E.
八公山豆腐
查看完整题目与答案
【判断题】徽菜的特点之一是选料朴实。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
