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【单选题】

配菜的重要性是（）。

A.
改变了菜肴的理化性质
B.
确定了菜肴的烹调方法
C.
确定了菜肴的质和量
D.
确定了菜肴的风味
题目标签：重要性配菜
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相关题库：营养配餐员题库
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

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【单选题】.根据罗伯特·卡茨的观点,对所有层次管理的重要性大体相同的技能是
A.
概念技能
B.
技能技术
C.
人际技能
D.
领导技能
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【简答题】戴好安全帽的重要性有哪些？
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【判断题】负责日常配菜（执单）的岗位是砧板
A.
正确
B.
错误
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【简答题】你觉得学校教育的重要性体现在哪里?试阐述你的观点。
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【单选题】环境影响评价的重要性不包括（）
A.
保证建设项目地址和布局的合理性
B.
指导环境保护措施的设计，强化环境管理
C.
为全国的社会经济发展提供导向
D.
促进相关环境科学技术的发展
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【单选题】结构重要性系数 是根据结构的( )来取值的。
A.
抗震等级
B.
耐久性等级
C.
安全等级
D.
建筑面积的大小
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【单选题】“有德无才学后用”体现了会计职业道德中______的重要性。
A.
坚持准则
B.
参与管理
C.
廉洁自律
D.
提高技能
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【简答题】配菜部门的职能是什么？
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