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【单选题】

用绞肉机粉碎猪肉制茸，一般需要绞( )遍为宜。

A.
1
B.
2
C.
3～5
D.
8～10
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题目标签：绞肉机猪肉粉碎
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【简答题】粉碎度越大，则物料经粉碎后的颗粒越大。()
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【单选题】下列药物中适于采用串油法粉碎的是（）
A.
郁李仁
B.
熟在
C.
龙骨
D.
朱砂
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【单选题】测定猪肉中脂肪含量最常用的方法是( )
A.
双缩脲法
B.
索氏抽提法
C.
荧光法
D.
酶法
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【单选题】被称为“绞肉机”的战役是哪个？（）
A.
普法战争
B.
凡尔登战役
C.
巴尔干战争
D.
斯大林格勒会战
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【多选题】肉类食品冷链过程中对冻猪肉的感官要求（ ）
A.
脂肪呈白色或乳白色，无霉点
B.
肌肉有光泽，红色或稍暗
C.
具有冻猪肉正常气味，无异味
D.
肉质紧密、坚实
E.
外表及切面湿润，不粘手
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【简答题】怎样鉴别新鲜猪肉与变质、腐败猪肉？
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【单选题】（）的客人忌讳吃猪肉。
A.
伊斯兰教
B.
佛教
C.
基督教
D.
天主教
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【单选题】下列对粉碎的叙述，错误的是
A.
借机械力将大块固体物质碎成规定细度的操作过程
B.
是将机械能转变成表面能的过程
C.
便于调剂和服用
D.
目的是增加药物的表面积，促进药物的溶解与吸收
E.
非极性晶体物质具有相当的脆性，较易粉碎
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【简答题】牛羊肉中蛋白质含量与猪肉相比( )。
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【简答题】辊式粉碎设备在粉碎原料时，若要改变产品的粒度常用什么方法？
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