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【判断题】
27西餐宴会结束后,主人请客人去休息室休息时,休息室服务员应向客人推销餐后酒和雪茄,主要是香槟酒。
A.
正确
B.
错误
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题目标签:
餐宴
和雪
香槟酒
参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】中餐宴会的上菜顺序般为()。
A.
开胃品——汤——副菜——主菜——甜点——咖啡成茶
B.
头盘——汤——副查——主菜——甜食——咖啡或茶
C.
凉菜——热菜——主菜——场菜——甜菜——水果
D.
凉菜——主菜——热菜——汤菜——甜菜——水果
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【多选题】中餐宴会铺放台布有()多种。
A.
单层式
B.
双层式
C.
三层式
D.
多层式
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【单选题】在高档中餐宴会中,一般桌面上保持有()菜。
A.
4个以上
B.
3个
C.
2个
D.
1个
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【简答题】中餐宴会斟酒服务有何要求
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【判断题】开启香槟酒时注意将瓶口朝向服务台方向。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】中餐宴会的分菜方式有几种,各自的操作要领是什么?
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【简答题】简述中餐宴会场景、台面与物品准备。
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【判断题】中餐宴会开始前15分钟左右凉菜一次上齐。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】A Embassy Vacation Resorts (胜地) California, Florida and Hawaii At the Embassy Vacation Resorts, our vacation ownership allows you to enjoy all the comforts of home in our one-, two- and three-bedroom ...
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【单选题】香槟酒瓶开瓶时,要用()斜拿瓶颈处,()转动封处的金属丝。
A.
右手左手
B.
左手右手
C.
右手在上;左手在下
D.
左手在上;右手在下
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