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【单选题】

牛柳初步熟处理油温不要低于()。如过低易出现原料脱水,脱浆,失去滑嫩效果。

A.
三成
B.
四成
C.
五成
D.
六成
题目标签:原料脱浆脱水
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参考答案:
参考解析:
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刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【单选题】分子筛脱水再生控制系统再生过程分为()

A.
“待机”“减压”“冷却”“增压”
B.
“待机”“减压”“加热”“冷却”
C.
“待机”“减压”“加热”“冷却”“增压”
D.
“减压”“加热”“冷却”“增压”

【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方.莽草酸(C7H10O5)是生产达菲的原料之一,下列关于莽草酸的说法错误的是(  )

A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84:10:80

【单选题】低渗性脱水主要指

A.
低血钠
B.
低血钾
C.
低血磷
D.
低血钙
E.
低血镁