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【判断题】
糯稻米淀粉则几乎全部为直链淀粉,米质胀性小而粘性大。
A.
正确
B.
错误
题目标签:
直链淀粉
则几乎全
稻米淀粉
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参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】直链淀粉的水解产物是()
A.
只有葡萄糖
B.
只有麦芽糖
C.
葡萄糖和麦芽糖
D.
葡萄糖和蔗糖
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【单选题】我们要想提高自己的健康水平,就必须使肾经保持通畅,功能发挥正常,因为它关系到身体的方方面面,特别是有关(),若肾经出现问题,则几乎全身都可能出现问题。
A.
睡眠和觉醒
B.
健康和衰退
C.
生殖和发育
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【多选题】向废水中投加少量催化剂,如( )或( ),则几乎全部的硫代硫酸根能被氧化为硫酸根。
A.
氯化铜
B.
硫酸
C.
氯化钴
D.
生石灰
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【判断题】糯米中的淀粉直链淀粉含量高。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】含有20%-30%的直链淀粉的为()。
A.
籼稻
B.
粳稻
C.
黏稻
D.
糯稻
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【单选题】直链淀粉、支链淀粉遇碘分别呈( )P.13
A.
黄色、紫色
B.
蓝色、红色
C.
蓝色、黄色
D.
蓝色、紫色
E.
紫色、红色
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【单选题】直链淀粉以碘液处理显()
A.
蓝色
B.
紫红色
C.
黄色
D.
绿色
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【简答题】淀粉中直链淀粉含量越高越易()
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【单选题】一般当Wc <0.25% 时,钢中马氏体形态几乎全为( );Wc > 1. 0 %时,则几乎全为( );Wc =0.25% -1. 0% 时为( )。
A.
片状马氏体,板条状马氏体,板条状马氏体和片状马氏体的混合组织
B.
板条状马氏体,片状马氏体,板条状马氏体和片状马氏体的混合组织
C.
板条状马氏体和片状马氏体的混合组织,片状马氏体,板条状马氏体
D.
片状马氏体,板条状马氏体和片状马氏体的混合组织,板条状马氏体
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【简答题】什么是直链淀粉?
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