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【多选题】

扒房中服务主菜,叙述正确的有

A.
为烘托餐厅气氛,有些餐厅的个别主菜是在宾客面前烹制表演、切割装盘,服务员应提前做好准备工作,并为宾客进行操作表演
B.
将菜肴装盘时要注意布局,一般蔬菜配菜放在主菜上方,汁酱不挂盘边
C.
服务员在宾客右侧上菜并报菜名,应告知牛排、羊排几成熟
D.
当有客人用完主菜,即可撤走其主菜盘和刀又,清理桌面后征求其对主菜的意见
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题目标签:扒房服务主菜
参考答案:
参考解析:
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举一反三

【多选题】做好党员服务工作的基本要求是( )。

A.
关心党员思想、学习、工作和生活
B.
建立健全党内激励、关怀、帮助机制
C.
认真做好离退休党员、流动党员的服务工作
D.
了解党员需求,及时反映涉及党员切身利益的重要情况

【多选题】导游服务的原则包括( )。

A.
安全第一
B.
旅游者至上
C.
平等礼貌待客
D.
维护旅游者合法权益