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【判断题】

在肉制品腌制中,常用抗坏血酸和抗坏血酸钠作为发色助剂。

A.
正确
B.
错误
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参考答案:
参考解析:
.
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举一反三
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【单选题】()又名抗坏血酸,易溶于水。
A.
维生素A
B.
维生素E
C.
维生素C
D.
维生素D
【单选题】测定抗坏血酸即维生素C的分析方法是( )。
A.
EDTA法
B.
酸碱滴定法
C.
重铬酸钾法
D.
碘量法
【单选题】下列黄金及其制品中,( )不属于实施出口管理的范围
A.
黄金首饰
B.
黄金镶钻石戒指
C.
氰化金
D.
镀金烟缸
【单选题】下列化合物中哪一个是抗坏血酸?​
A.
维生素C
B.
维生素B2
C.
硫胺
D.
前列腺素E1