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【简答题】

简述面粉处理剂、消泡剂、被膜剂、胶基、抗结剂的定义。

题目标签：被膜剂消泡剂面粉处理剂
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参考答案：
参考解析：
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举一反三

【判断题】己二酸生产所用消泡剂是离子型乳化剂。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】最适合做消泡剂的表面活性剂的HLB值是:
A.
1.5~3
B.
7~9
C.
8~18
D.
3~8
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【判断题】在一般情况下，消泡剂在溶液表面铺展越快，则使液膜变的越薄，迅速达到临界厚度，泡沫破坏加快，消泡作用加强。（ ）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】泡沫的生成在钻井液中可能带来不少麻烦，因而需要用消泡剂消泡，消泡剂在溶液表面铺展得越快，则使液膜变得越( )，消泡作用也就越( )。
A.
薄，弱
B.
薄，强
C.
厚，弱
D.
厚，强
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【判断题】29、鲜蛋加工过程中允许使用白油作为被膜剂，用于鸡蛋的保鲜。
A.
错
B.
对
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【简答题】消泡剂主要是（）。
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【单选题】若消泡剂的注入量按10ppm控制，处理量为100万吨／年的装置需要消泡剂（）吨／年。
A.
10
B.
100
C.
1000
D.
10000
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【简答题】常用消泡剂有哪几类，并简述其性能？
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【判断题】鲜蛋加工过程中允许使用白油作为被膜剂，用于鸡蛋的保鲜。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】为节约使用量，消泡剂可在（）注入。
A.
焦炭塔生焦达到一定高度时
B.
焦炭塔生焦完毕
C.
焦炭塔刚开始生焦时
D.
焦炭塔开始预热时
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