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【单选题】

香气审评，茶类香应注意区别（）。

A.
高山、低山、洲地之别
B.
品种香、产地香、季节香
C.
春茶、夏暑茶、秋茶之分
D.
地域香与附加香
题目标签：香气茶类审评
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相关题库：评茶员考试题库
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】绿茶审评的冲泡用量是（）。
A.
5g
B.
4g
C.
3g
D.
1g
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【单选题】有樟脑样香气的是（）
A.
川木通
B.
木通
C.
地骨皮
D.
关木通
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【单选题】在闻酒时初级香气指的是什么？
A.
橡木桶的香气
B.
各葡萄品种的香气
C.
瓶中陈酿的香气
D.
发酵时生成的香气
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【简答题】我国目前分为哪几个茶区？每个茶区的主产茶类？
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【单选题】啤酒中的香气主要指()。
A.
麦芽香、酒花香
B.
发酵产生的酯香
C.
水果香
D.
焦糖香
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【单选题】审评杯宜要选用（）.
A.
细腻白瓷杯
B.
青花瓷杯
C.
紫砂杯
D.
玻璃杯
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【单选题】组合香辛料配方时，以香气为主的香辛料应占()。
A.
1%～5%
B.
5%～10%
C.
10%～20%
D.
20%～30%
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【单选题】审评红.绿茶称量时是( )
A.
1克
B.
2克
C.
3克
D.
6克
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【填空题】啤酒的香气包括（）香气（）香气和发酵时含氮物质代谢生成的芳香物质。
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【单选题】宁、泸、杭一带主销茶类（）。
A.
铁观音、黄金桂
B.
茉莉花茶、珠兰花茶
C.
龙井、碧螺春、瓜片
D.
茯砖、青砖、康砖
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