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【单选题】
在分菜中一般（）等不宜分给宾客。
A.
骨头
B.
碎料
C.
酱汁
D.
头、尾、残骨
题目标签：
分菜
宾客
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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】为宾客办理登记手续时，应首先（）。
A.
验证
B.
询问有无预定
C.
确定房价
D.
填登记表
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【填空题】宾客投诉心理主要有（）、（）、（）。
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【多选题】通常,宾客投诉时有___的心理。
A.
求全
B.
求平衡
C.
求发泄
D.
求尊重
E.
求补偿
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【简答题】【名词解释】宾客
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【单选题】茶艺师与宾客交谈时,应( )
A.
保持与对方交流，随时插话
B.
尽可能多地与宾客聊天交谈
C.
在听顾客说话时，随时做出反应
D.
对宾客礼貌，避免目光正视对方
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【单选题】分菜前的准备工作有（ ）。
A.
分菜餐具的准备
B.
菜品介绍
C.
菜品准备
D.
菜品展示
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【单选题】茶艺师与宾客交谈时,应()。
A.
保持与对方交流,随时插话
B.
尽可能多地与宾客聊天交淡
C.
在听顾客说话时,随时做出一些反应
D.
对宾客礼貌,避免目光正视对方
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【多选题】宾客投诉心理有（）。
A.
求尊重
B.
求宣泄
C.
求公平
D.
求补偿
E.
求满足
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【单选题】以下( )是正确的分菜顺序。
A.
先主宾后主人
B.
先主人后主宾
C.
顺时针依次分送
D.
先女士后男士
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【判断题】住客房维修，须征得宾客同意；如宾客不在，进房维修，需要客房伙伴/领班陪同。
A.
正确
B.
错误
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