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【单选题】

菊花酥的制作的原料有面粉、鸡蛋、豆沙,还有( )

A.

肉糜

B.

豆沙

C.

奶黄

D.

澄面

题目标签：菊花原料面粉

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参考答案：

参考解析：

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举一反三

【单选题】面粉的（）是鉴别面粉质量最基本的标准。

A.

水分

B.

颜色

C.

面筋质

D.

新鲜度

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【简答题】面粉中的面筋蛋白质通过形成面筋。

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【判断题】联产品，是指使用同种原料，经过同一生产过程，在生产主产品的同时附带生产出的非主要产品。（）

A.

正确

B.

错误

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【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方．莽草酸（C7H10O5）是生产达菲的原料之一，下列关于莽草酸的说法错误的是（　　）

A.

相对分子质量为174

B.

碳元素质量分数大于氧元素质量分数

C.

莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子

D.

莽草酸中C、H、O元素的质量比为84：10：80

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【简答题】菊花依花型、瓣型分类是（）类，匙瓣类，管瓣类，桂瓣类，畸瓣类。

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【填空题】60年一度的菊花盛会地点在（）。

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【单选题】菊花具有的功效是

A.

平抑肝阳，息风止痉

B.

疏风清热，息风止痉

C.

疏散风热，清热解毒

D.

清肺止咳，清热解毒

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【判断题】外购酒精生产的白酒，应按酒精所用原料确定白酒的种类和适用税率；凡酒精所用原料无法确定的，一律按粮食白酒的税率征税。()

A.

正确

B.

错误

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【判断题】菊花、唐菖蒲是典型的短日照花卉。（）

A.

正确

B.

错误

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【简答题】【名词解释】茂新面粉公司

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