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【多选题】

下列是可发酵性糖的是果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、麦芽三糖和棉子糖等。

A.
果糖
B.
麦芽糖
C.
异麦芽糖
D.
麦芽三糖
E.
葡萄糖
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题目标签：可发酵性葡萄糖棉子糖
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】动物细胞对葡萄糖或氨基酸等有机物的吸收依靠
A.
Na⁺-K⁺泵工作形成的Na⁺电化学梯度驱动
B.
受体介导的胞吞作用
C.
Na⁺-K⁺泵工作形成的K⁺电化学梯度驱动
D.
H⁺-ATPase形成的H⁺电化学梯度驱动
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【判断题】梗米含直链淀粉多,糯米含支链淀粉多，所以梗米糊化时粘度大，可发酵性糖量较少。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】125下列哪种标本不宜采用葡萄糖氧化酶法测定葡萄糖
A.
血清
B.
全血
C.
脑脊液
D.
尿液
E.
腹水
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【单选题】棉子糖属于( )。
A.
多糖
B.
单糖
C.
寡糖
D.
糖原
E.
双糖
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【简答题】醪液中()的活力高可增加麦汁中可发酵性糖含量。 A、α—淀粉酶 B、β-淀粉酶 C、蛋白酶 D、葡聚糖酶
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【单选题】糖原的1mol葡萄糖单位分解为2mol丙酮酸过程可净生成( )ATP。
A.
2mol
B.
3mol
C.
8mol
D.
9mol
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【单选题】葡萄糖的无氧酵解的产物是（）
A.
ATP、二氧化碳、水
B.
ATP、一氧化碳、水
C.
ATP、乳酸
D.
ATP、乳酸、水
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【单选题】组成β-环糊精的葡萄糖分子数是（）
A.
5个
B.
6个
C.
7个
D.
8个
E.
9个
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【多选题】凡是含有可发酵性糖或可变为发酵性糖的物料都可以作为乙醇生产的原料，主要包括以下哪些？
A.
淀粉质类原料
B.
糖质原料
C.
C 纤维质原料
D.
木质素类原料
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【单选题】麦汁中酵母对可发酵性糖的发酵顺序为（）
A.
葡萄糖＞麦芽糖＞蔗糖＞果糖
B.
葡萄糖＞果糖＞蔗糖＞麦芽糖
C.
葡萄糖＞蔗糖＞果糖＞麦芽糖
D.
果糖＞蔗糖＞葡萄糖＞麦芽糖
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