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【单选题】
香酥鸡的成品特点是:色泽金黄、皮松酥、肉酥烂、干香、()。
A.
无油汁
B.
有水汁
C.
有芡汁
D.
无汤汁
题目标签:
香酥鸡
成品
肉酥
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参考答案:
参考解析:
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举一反三
【多选题】属于半成品饲料的有()。
A.
预混料
B.
全价配合料
C.
精料补光料
D.
浓缩料
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【判断题】一件女西服,号型为 160/84A 、成品胸围是 96cm ,胸围放松量是 10cm 。
A.
正确
B.
错误
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【填空题】发面皮成品“五欠”是()、()、()、()、()。
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【多选题】施工成品保护的措施是()
A.
预控
B.
防护
C.
包裹
D.
覆盖
E.
封闭
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【简答题】【名词解释】合成品种
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【单选题】食品雕刻成品不具有()类型。
A.
技术性
B.
观赏性
C.
可食性
D.
拼摆性
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【单选题】药用部位为化学合成品的药材是
A.
青黛
B.
五倍子
C.
海金沙
D.
儿茶
E.
冰片
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【多选题】成品下线后,包装的形式分()。
A.
卷状包装
B.
板状包装
C.
表面精度
D.
单组分胶粘剂
E.
卧式包装
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【单选题】拆分香酥鸡时,服务员左手持叉勺扣压住( )右手持餐叉拆分
A.
鸡头
B.
鸡胸
C.
鸡尾
D.
鸡颈
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【单选题】半成品电商目前做的最有名的是()。
A.
青年菜君
B.
小农女
C.
一亩田
D.
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【简答题】[名词解释] 成品酱油的配制
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【单选题】成品胶的灰分含量为()%。
A.
≤0.2
B.
≤0.4
C.
≤0.5
D.
≤0.3
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【判断题】烤制萝卜丝饼时,炉温太高会使成品不酥且硬。()
A.
正确
B.
错误
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【简答题】制成品
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【填空题】成品酸浓控制的范围是();()、98%:98%--98.6%
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【判断题】废品可以同成品同库存放!
A.
正确
B.
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【单选题】()不是毒品的原料和半成品。
A.
鸦片
B.
C.
籽
D.
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【单选题】拆分香酥鸡时,服务员左手持餐勺扣压住()右手持餐叉拆分。
A.
鸡头
B.
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