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【单选题】
冻制菜肴的特点是晶莹、()、口味清鲜、质柔韧。
A.
透亮
B.
光亮
C.
明亮
D.
油亮
题目标签：
冻制
菜肴
口味
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中式烹调师三级理论知识
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
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A.
威士忌
B.
白葡萄酒
C.
红葡萄酒
D.
鸡尾酒
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A.
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B.
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C.
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D.
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A.
肺痨
B.
肺痈
C.
哮证
D.
喘证
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咳嗽
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A.
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B.
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D.
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B.
俄式
C.
法式
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A.
汤菜菜肴
B.
造型菜肴
C.
卷食菜肴
D.
拔丝类菜肴
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美式
B.
俄式
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