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【简答题】

王奶奶一生素食,却从未患过夜盲症,原因是(  ) A.新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的维生素A B.有些植物中含有可以转化成维生素A的胡萝卜素 C.米糠、麦麸中含有丰富的维生素B1 D.新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的维生素C

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参考答案:
参考解析:
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刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【单选题】下列属于维生素A原的类胡萝卜素是

A.
番茄红素
B.
玉米黄素
C.
b-隐黄素
D.
辣椒红素
E.
叶黄素

【单选题】进食过多胡萝卜素食品可引起

A.
皮肤黄染,巩膜正常;
B.
球结脱下不均匀性黄疸,以内眦明显;
C.
皮肤虽金黄色,可有瘙痒;
D.
皮肤呈柠檬色,无瘙痒;
E.
皮肤虽黄绿色,有明显瘙痒;

【单选题】维生素A的特点不包括()

A.
对酸和碱稳定
B.
脂肪酸败可引起严重破坏
C.
摄入过多可引起中毒
D.
是黄素酶的辅酶成分
E.
抗氧化作用

【单选题】肉毒梭菌毒素食物中毒的好发食品是

A.
海产品
B.
鸡蛋
C.
冰淇淋
D.
臭豆腐
E.
卤猪肠

【单选题】经肾脏羟化后的维生素D是

A.
麦角骨化醇
B.
胆骨化醇
C.
维生素D2
D.
25-(OH)D
E.
1,25-(OH)2D3