logo - 刷刷题
下载APP
【简答题】

豆浆为什么要煮熟、煮透？

题目标签：豆浆
举报
如何制作自己的在线小题库
参考答案：
参考解析：
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【多选题】豆浆主要生产工艺流程包括()。
A.
选料
B.
浸泡
C.
制曲
D.
磨浆
查看完整题目与答案

【单选题】制作豆腐时，往往先磨豆浆，再往豆浆中加入钙镁盐后凝成豆腐等，是蛋白质的（ ）作用
A.
胶凝
B.
黏度
C.
沉淀
D.
凝固
查看完整题目与答案

【简答题】为什么说“牛奶益男、豆浆益女”？
查看完整题目与答案

【单选题】食用鲜豆浆，以下哪种食用方法最安全。（）
A.
鲜豆浆压榨后即可食用
B.
鲜豆浆压榨经过滤后即可食用
C.
加入一定量的开水后便可食用
D.
必须将鲜豆浆彻底煮沸并持续5分钟后再食用，最安全
查看完整题目与答案

【判断题】生豆浆中主要含有龙葵碱。( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】喝新煮的豆浆后，人出现恶心、呕吐、腹泻和腹痛等胃肠道症状，主要原因是( )。
A.
浸泡时间过长
B.
浓度过低
C.
煮浆不透
D.
浓度过高
查看完整题目与答案

【多选题】下列哪一项会导致豆浆的需求曲线向右移动（）
A.
黄豆的价格下降
B.
牛奶的价格上升
C.
消费者的收入上升
D.
豆奶的价格下降
查看完整题目与答案

【简答题】速溶豆浆粉的主要特点是什么？
查看完整题目与答案

【单选题】大豆加工成豆浆后，蛋白质的消化率可提高到（）
A.
60％
B.
75％
C.
80％
D.
85％
E.
100％
查看完整题目与答案

【单选题】].在豆浆中加盐卤做豆腐的过程是
A.
胶体的凝聚
B.
胶体的凝固
C.
发生复分解反应,生成沉淀物
D.
发生化学变化
查看完整题目与答案