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【简答题】

下列对蛋白质的呈色反应叙述正确的是 [ ] A．茚三酮与α－氨基酸反应释放出CO2和NH3B．茚三酮反应能测定蛋白质水解产物中的氨基酸浓度C．茚三酮反应能测定蛋白质中肽键的数量 D．双缩脲反应是检测肽类及蛋白质的方法 E．双缩脲反应是检测蛋白质和氨基酸的共用方法

题目标签：茚三酮反应双缩脲反应蛋白质水解
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相关题库：实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质题库
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】茚三酮反应
A.
链霉胍
B.
氨基糖苷
C.
Β-内酰胺环
D.
链霉糖
E.
青霉噻唑酸
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【单选题】双缩脲反应使用( )。
A.
硫酸奎宁
B.
硫酸阿托品
C.
盐酸麻黄碱
D.
盐酸吗啡
E.
硝酸士的宁
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【单选题】下列药物中,可显双缩脲反应的是
A.
盐酸麻黄碱
B.
苯佐卡因
C.
对氨基苯甲酸
D.
氧烯洛尔
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【单选题】能发生双缩脲反应是哪一个药物的特征反应
A.
盐酸伪麻黄碱
B.
盐酸吗啡
C.
硫酸阿托品
D.
硝酸士的宁
E.
硫酸奎宁
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【单选题】蛋白质水解时出现:
A.
四级结构形成
B.
四级结构破坏
C.
一级结构破坏
D.
一级结构形成
E.
二、三级结构破坏
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【简答题】简述双缩脲反应的原理。
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【单选题】烹饪中蛋白酶对蛋白质水解作用的最佳温度是（）。
A.
10～15℃
B.
30～35℃
C.
60～65℃
D.
90～95℃
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【单选题】蛋白质水解时，水中的氢的去向是 [ ]
A.
参与形成肽键
B.
参与形成氨基
C.
参与形成羧基
D.
参与形成氨基和羧基
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【单选题】具有双缩脲反应的药物是
A.
硫酸奎宁
B.
硫酸阿托品
C.
盐酸麻黄碱
D.
盐酸吗啡
E.
磷酸可待因
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【单选题】具双缩脲反应
A.
阿托品
B.
扑尔敏
C.
A和B都是
D.
A和B都不是
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