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【简答题】
盛装活蟹用的浮柜
题目标签：
活蟹
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【简答题】盛装活蟹用的浮柜
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【判断题】鲜活水产品陈列技巧活鱼、活虾、活蟹等水产品要以有色的玻璃水箱陈列。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】制作馅心应选用（）活蟹，去壳剥出蟹肉和蟹黄，再加工成馅。
A.
团脐
B.
圆脐
C.
三角脐
D.
长腰脐
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【单选题】阳澄湖大闸蟹活蟹的描述正确的是（）
A.
爬行缓慢
B.
不能翻身
C.
眼睛灵活转动
D.
缺少一个蟹腿
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【判断题】河蟹必须活蟹烹制，否则会发生食物中毒。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】怎样存养活蟹？
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