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【单选题】
食品保藏的低剂量辐照计量范围约在----kGy以下，主要用于抑制马铃薯、洋葱等的发芽；杀死昆虫和肉类的病原寄生虫、延迟鲜活食品的后熟等。
A.
1
B.
5
C.
10
D.
20
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】下列关于食品保藏原理叙述错误的是
A.
低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品
B.
高温保藏法可以使微生物的蛋白凝固达到防腐作用
C.
脱水保藏可通过降低食品的水活度达到保藏目的
D.
糖渍保藏可通过提高渗透压达到保藏目的
E.
酸发酵法可通过降低食品pH达到保藏目的
【单选题】常规检查：全面检查探伤设备各部状态，设备各部动作性能良好，无故障。天平秤或电子秤、磁强计、电流表、电压表、白光照度计、紫外线辐照计（ ）。
A.
鉴定不过期
B.
检定过期
C.
检定不过期
D.
检定是否过期
【单选题】请选择“食品保藏”的英文译名（）
A.
Food chilling
B.
Food irradiation
C.
Food preservation
D.
Food drying