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【判断题】

献血员在采血前2天内不宜吃高蛋白和高脂肪食物。（）

A.

正确

B.

错误

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题目标签：高蛋白脂肪

参考答案：

参考解析：

刷刷题刷刷变学霸

举一反三

【判断题】脂肪是机体主要能源物质。

A.

正确

B.

错误

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【填空题】提取脂肪常用的提取剂是（）和（）。

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【简答题】[名词解释] 高蛋白饮食(highproteindiet)

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【简答题】什么是脂肪？

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【单选题】以下不适于高蛋白饮食的是（）

A.

甲状腺功能亢进

B.

结核病

C.

尿毒症

D.

恶性肿瘤

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【简答题】静脉脂肪注射液（）。

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【多选题】下列属于不饱和脂肪酯的是( )

A.

棕榈油

B.

油酯

C.

亚油酯

D.

亚麻酯

E.

猪板脂

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【单选题】索氏抽提法抽提糕点中的脂肪时用乙醚作抽提剂不可能提取出( )。

A.

甘油三酸酯

B.

脂蛋白

C.

甾醇vv

D.

脂肪酸

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【多选题】脂肪与肌肉的关系是什么？（）

A.

胖人容易长肌肉一般是因为他们本身的肌肉就比瘦人多，只是被脂肪覆盖了

B.

两个是不同的组织，脂肪是纯脂肪组织，肌肉是不含脂肪的组织

C.

如果加强运动，可以长出肌肉来，但不是脂肪变成的肌肉

D.

脂肪的增加需要多余的热量，肌肉的生长则需要运动的刺激和足够的蛋白质

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【单选题】鸭肉每100 g可食部分含脂肪为( )左右。

A.

12 g

B.

6 g

C.

11 g

D.

8 g

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