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【多选题】
广式点心老婆饼的馅心用料主要有（）
A.
三洋糕粉
B.
芝麻
C.
白糖
D.
椰蓉
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题目标签：
广式点心
老婆饼
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】老婆饼属于( )类型的糕点
A.
层酥
B.
混酥
C.
糖皮
D.
糕食
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【单选题】广式点心是指（）地区的点心。
A.
珠江流域
B.
广东
C.
南部沿海
D.
珠江流域及南部沿海
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【判断题】老婆饼制作，油酥的面团应搅拌至面筋扩展阶段。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】老婆饼是属于（）类型的糕点
A.
层酥
B.
混酥
C.
糖皮
D.
糕食
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【多选题】广式点心的特点有哪些?
A.
精小雅致
B.
款式常新
C.
时鲜味美
D.
适时而食
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【简答题】以下品种为广式点心的是( )。
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【单选题】老婆饼属于那种烘焙食品
A.
西式糕点
B.
中式点心
C.
蛋糕
D.
面包
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【单选题】广式点心萝卜酥属于（）类点心
A.
直酥
B.
圆酥
C.
剖酥
D.
平酥
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【单选题】以下品种为广式点心的是()
A.
叉烧包
B.
黄桥烧饼
C.
刀削面
D.
三丁包子
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【单选题】老婆饼属于（ ）类糕点？A.层酥糕点 B.混酥糕点 C.糖皮糕点 D.糕食类糕点
A.
. 层酥糕点
B.
混酥糕点
C.
糖皮糕点
D.
糕食类糕点
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