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【判断题】
144良质肉，即生鲜畜肉
A.
正确
B.
错误
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题目标签：
质肉
畜肉
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】畜肉禽肉中几乎不含( )
A.
维生素A
B.
维生素C
C.
维生素D
D.
维生素E
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【判断题】144良质肉，即生鲜畜肉
A.
正确
B.
错误
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【简答题】[名词解释] 良质肉
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【单选题】刚宰后的畜肉呈()。
A.
碱性
B.
弱碱性
C.
酸性
D.
弱酸性
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【简答题】名词解释:良质肉
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【单选题】刚宰后的畜肉呈 ( ) 。
A.
（ A) 碱性
B.
（ B ）弱碱性
C.
（ C ）酸性
D.
（ D ）弱酸性
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【单选题】刚宰后的畜肉呈()
A.
碱性
B.
弱碱性
C.
酸性
D.
弱酸性
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【多选题】禽肉与畜肉的不同有()
A.
脂肪含量少
B.
熔点低
C.
含有20％的亚油酸
D.
脂肪含量多
E.
熔点稍高
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