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【简答题】

秦式面点中的典型代表品种应首推()。

A.金钱油塔
B.白吉膜
C.羊肉泡馍
D.炸油糕

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题目标签：羊肉泡馍泡馍油糕
参考答案：
参考解析：
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【判断题】羊肉泡馍是郑州的特色名吃。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】千层油糕，最后须叠成（）层厚约7CM的坯。
A.
64
B.
84
C.
54
D.
44
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【单选题】千层油糕有()层。
A.
32
B.
64
C.
108
D.
千层
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【单选题】李明在旅途中，一直食欲不振，直到次日在某一站点看见邻座旅伴买的羊肉泡馍，列车员说：“这里卖的是正宗的羊肉泡馍！”这个车站所在的铁路线是
A.
陇海线
B.
京广线
C.
沪杭——浙赣线
D.
成昆线
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【多选题】高铁时代的到来，人们可以“在广州喝早茶，到长沙听笑话，再到武汉赏樱花”；“上午到西安吃泡馍，下午到嵩山看少林”。这说明科学技术的进步能够______。
A.
改变文化的存在形式
B.
方便人们的文化交流
C.
更新文化的传播方式
D.
扩展人们的文化视野
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【单选题】导游介绍,“西安羊肉泡馍的传统做法有三,一是‘干泡’,通过羊肉的汤汁完全入馍内;二是‘口汤’煮的馍酥绵光滑,吃完碗内的羊肉再喝汤;三是‘水围城’......”这段导游词运用的逻辑方法是( )
A.
概括法
B.
分析法
C.
比较法
D.
综合法
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【单选题】李明要从南京到成都，在旅途开始的时候，一直食欲不佳，直到次日在某一地点的站台看见了旅伴买的羊肉泡馍，一尝，味佳，列车员说：“这里卖的是最正宗的羊肉泡馍啦!”这个站台所在的铁路线名称是______。
A.
陇海线
B.
京广线
C.
京九线
D.
成昆线
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【单选题】制作“波丝油糕”的面团应采用的水温是（）
A.
冷水（30℃以下）
B.
温水（55℃）
C.
烫水（85℃）
D.
沸水（95℃以上）
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【单选题】蒸 千层油糕 应采用( )。
A.
旺火
B.
中上火
C.
中火
D.
中慢火
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【单选题】导游介绍,"西安羊肉泡馍”的传统做法有三，一是‘干泡’,通过羊肉的汤汁完全入馍内;二是‘口汤’，煮的馍酥绵光滑,吃完碗内的羊肉再喝汤;三是水围城..这段导游词运用的逻辑方法是( )。A.概括法C.B.分析法比较法D.综合法
A.
比较法
B.
分析法
C.
综合法
D.
概括法
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