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【判断题】

粉葛既是食材又是药材

A.
正确
B.
错误
题目标签：粉葛
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相关题库：食品安全
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【多选题】粉葛的性状特征有（ ）
A.
呈圆柱形、纺锤形或半圆柱形
B.
表面黄白色或淡棕色，未去外皮的灰棕色
C.
横切面可见由纤维形成的浅棕色同心环纹
D.
体重，质硬，富粉性
E.
气清香，味微苦、涩
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【判断题】粉葛既是食材又是药材
A.
正确
B.
错误
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【多选题】粉葛的性状特征有
A.
呈圆柱形、纺锤形或半圆柱形
B.
表面黄白色或淡棕色，未去外皮的灰棕色
C.
横切面可见由纤维和导管形成的浅棕色同心环纹
D.
体重，质硬，富粉性
E.
气清香，味微甜、涩
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【单选题】粉葛主要含______
A.
生物碱
B.
黄酮
C.
三萜
D.
香豆素
E.
鞣质
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【多选题】粉葛的性状特征有
A.
呈圆柱形、纺锤形或半圆柱形
B.
表面黄白色或淡棕色，未去外皮的灰棕色
C.
横切面可见由纤维和导管形成的浅棕色同心环纹
D.
体重，质硬，富粉性
E.
气微，味微甜
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【单选题】葛根与粉葛的显著区别点是()
A.
形状
B.
大小
C.
颜色
D.
纤维性
E.
气味
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【判断题】粉葛的正名是葛根。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】粉葛的性状特征有（）
A.
呈圆柱形、纺锤形或半圆柱形
B.
表面黄白色或淡棕色，未去外皮的灰棕色
C.
横切面可见由纤维和导管形成的浅棕色同心环纹
D.
体重，质硬，富粉性
E.
气微，味微甜
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【判断题】药材葛根包括野葛和粉葛。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】粉葛性状特征有
A.
横切面可见由纤维形成的浅棕色同心性环纹
B.
质硬，富粉性
C.
表面黄白色
D.
纤维性强
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