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【简答题】

咖啡碱能与儿茶素及其氧化产物发生“____”。

题目标签：氧化产物儿茶素咖啡碱
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参考答案：
参考解析：
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举一反三

【简答题】HC包括（）及其裂解产物和部分氧化产物。
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【简答题】咖啡粉,已焙炒,已去除咖啡碱
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【判断题】茶多酚就是指儿茶素（ ）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列儿茶素属复杂儿茶素的是( )
A.
C
B.
EC
C.
EGCG
D.
GC
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【单选题】盐酸吗啡的氧化产物主要是
A.
双吗啡
B.
可待因
C.
阿朴吗啡
D.
苯吗喃
E.
美沙酮
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【单选题】催化氧化产物是的醇是（　　）
A.
B.
C.
D.
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【单选题】生物氧化产物之一水是由()生成的。
A.
代谢物分子直接脱水
B.
代谢物脱下的氢直接交给氧气
C.
代谢物脱下的氢直接交给氧原子
D.
代谢物脱下的氢主要通过呼吸链传递，最终与氧结合
E.
氢和氧燃烧
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【单选题】(+)儿茶素的结构属于 （ ）
A.
黄酮类
B.
异黄酮类
C.
黄烷类
D.
二氢黄酮类
E.
查耳酮类
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【单选题】咖啡碱具有
A.
挥发性
B.
升华性
C.
吸湿性
D.
溶血性
E.
助溶性
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【单选题】儿茶素是
A.
橙酮类化合物
B.
查耳酮类化合物
C.
黄酮醇类化合物
D.
黄烷醇类化合物
E.
异黄酮类化合物
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