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【单选题】

加工速溶茶，茶汤提取的茶水比是（）

A.

1：50

B.

1：22

C.

1：6～12

D.

1：100～150

题目标签：茶汤速溶茶提取

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相关题库：茶树栽培学题库

参考答案：

参考解析：

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举一反三

【简答题】根据速溶茶的溶解特点将其分为_和_。

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【单选题】将处方中药材提取、精制得稠膏或干膏粉，分成两份，一份中加入有机酸及其他适量辅料制成酸性颗粒，干燥备用；另一份加入弱碱及其他适量辅料制成碱性颗粒，干燥备用。再将两种颗粒混合均匀，整粒，包装即得。

A.

水溶性颗粒剂

B.

酒溶性颗粒剂

C.

混悬性颗粒剂

D.

块状冲剂

E.

泡腾性颗粒剂

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【单选题】审评的温嗅最易辨别茶汤香气的（）

A.

高低、浓淡

B.

是否有异气

C.

持久程度

D.

是否纯正

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【单选题】在茶汤中含有()的钙时，茶汤变环带涩。

A.

1mg/L

B.

2mg/L

C.

3mg/L

D.

4mg/L

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【判断题】调味速溶茶又称冰茶，是在速溶茶基础上发展起来的配制茶。

A.

正确

B.

错误

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【多选题】哪些账户可以提取现金（）？

A.

基本存款账户

B.

一般存款账户

C.

银行卡账户

D.

个人结算账户

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【单选题】企业用于职工个人的福利基金，应按照职工工资总额的( )提取。

A.

12%

B.

14%

C.

5.5%

D.

11%

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【判断题】在饮料生产工艺中，速溶茶粉是制作茶饮料的原料。

A.

正确

B.

错误

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【单选题】调味速溶茶常加入柠檬酸的主要作用是（）。

A.

甜味剂

B.

酸味剂

C.

营养强化剂

D.

色素载体

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【简答题】2015 年年终结账时,乙事业单位当年事业结余的贷方余额为100 000元,经营结余贷方余额为60 000元。该事业单位应当缴纳企业所得税12 000元,按照有关规定提取职工福利基金15 000元。

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