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【简答题】
【名词解释】凝乳酶
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凝乳酶
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【简答题】粗制凝乳酶( )
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【简答题】【名词解释】凝乳酶
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【单选题】凝乳酶凝乳的最适pH与温度是( )
A.
4.8,40~42℃
B.
4.0,20~32℃
C.
4.8,50~55℃
D.
3.5,40~42℃
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【简答题】粗制凝乳酶( ) A．16 B．17 C．18 D．19
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【单选题】凝乳酶的产生是在
A.
口腔
B.
胃部
C.
十二指肠
D.
胰脏
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【单选题】粗制凝乳酶（）
A.
16
B.
17
C.
18
D.
19
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【简答题】凝乳酶(名词解释)
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【简答题】粗制凝乳酶及其浓缩物
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【单选题】牛奶中就如凝乳酶后会
A.
乳汁凝固
B.
乳汁变清澈
C.
乳汁变混浊
D.
乳汁产生沉淀
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【简答题】凝乳酶可以分为（），（）及（）三种制剂。
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