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举一反三
【单选题】在文中横线处填入下列词语，正确的一项是 [ ] 菜籽油含有亚油酸、亚麻酸、花生酸等三种人体________的脂肪酸，还有油酸。籽油能______胆固醇在小肠的吸收，还能促进肝内胆固醇的降解和排出，因此，对______心血管病的发生有一定作用。
A.
必须／抑止／防治
B.
必须／抑制／防止
C.
必需／抑止／防治
D.
必需／抑制／防止
【单选题】工业上食用油的生产大多数采用浸出工艺。菜籽油的生产过程为：将菜籽压成薄片，用轻汽油浸泡，进行操作A；过滤，得液体混合物；对该混合物进行操作B，制成半成品油，再经过脱胶、脱色、脱臭即制成食用油。操作A和B的名称分别是（）。
A.
溶解、蒸发
B.
萃取、蒸馏
C.
分液、蒸馏
D.
萃取、过滤
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【多选题】桑葚籽油的功效包括（）。
A.
治疗感冒
B.
降血脂
C.
抗动脉硬化
D.
缓解头痛
【单选题】在文中横线处填入下列词语，正确的一项是 [ ] 菜籽油含有亚油酸、亚麻酸、花生酸等三种人体________的脂肪酸，还有油酸。籽油能______胆固醇在小肠的吸收，还能促进肝内胆固醇的降解和排出，因此，对______心血管病的发生有一定作用。
A.
必须／抑止／防治
B.
必须／抑制／防止
C.
必需／抑止／防治
D.
必需／抑制／防止
【单选题】工业上食用油的生产大多数采用浸出工艺。菜籽油的生产过程为：将菜籽压成薄片，用轻汽油浸泡，进行操作A；过滤，得液体混合物；对该混合物进行操作B，制成半成品油，再经过脱胶、脱色、脱臭即制成食用油。操作A和B的名称分别是（）。
A.
溶解、蒸发
B.
萃取、蒸馏
C.
分液、蒸馏
D.
萃取、过滤
【单选题】一级和二级菜籽油不得检出()。
A.
酸值
B.
过氧化值
C.
溶剂
D.
水分
【单选题】菜籽油中常见的有害物质
A.
黄曲霉毒素
B.
多环芳烃类
C.
芥酸
D.
棉酚
E.
甲醛
【判断题】菜籽油是饱和脂肪酸。()
A.
正确
B.
错误
【多选题】我国油菜籽进口准入国家或地区包括_____________。
A.
加拿大
B.
澳大利亚
C.
蒙古
D.
俄罗斯
【单选题】菜籽油入库交割中，向交割仓库预报时，需缴纳多少钱每吨的预报定金（）
A.
10元/吨
B.
20元/吨
C.
30元/吨
D.
40元/吨
【单选题】亚麻籽油与下列()是同种油
A.
橄榄油
B.
花生油
C.
胡麻油
D.
菜籽油
【单选题】传统菜籽油的（）含量较高，一般为20％～60％。
A.
芥酸
B.
磷酸
C.
植酸
D.
丁酸
【单选题】我国规定棉籽油中游离面酚的含量不得超过( )。
A.
0.50%
B.
0.20%
C.
0.05%
D.
0.03%
【单选题】经过精制的菜籽油称为_________
A.
菜油
B.
芸薹油
C.
白纹油
D.
明油
【单选题】我国油菜籽定等作价的依据是（ ）。
A.
纯质率
B.
容重
C.
千粒重
D.
含油量