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"籽油"相关考试题目
1.
油菜种子是榨取菜籽油的原料。菜籽油主要来自油菜种子的[ ]
2.
棉籽油定性试验，如有（）和桔红色出现，表示有棉籽油存在。
3.
桑葚籽油的功效包括（）。
4.
菜籽油中的有毒物质是（）
5.
菜籽油中棉酚含有的天然有害物质是( )
6.
题目：Alcalase蛋白酶水酶法提取石榴籽油的条件及功能性评价
7.
对大豆、菜籽油、花生油等植物油具有很好溶解性的是（）。
8.
棉籽油中常见的有害物质
9.
菜籽油中的有毒物质是（）
10.
初榨棉籽油(未经化学改性)
11.
一级菜籽油不仅比三级菜籽油色泽浅，而且含有的( )等物质较少，所以炒菜时不容易起沫。
12.
市场上的精炼棉籽油主要以调和油形式存在。
13.
【名词解释】茶籽油
14.
我国规定棉籽油中游离面酚的含量不得超过（）。
15.
新疆的红花籽油系列产品已经进入精深加工阶段。
16.
粗制棉籽油的主要毒物为（）。
17.
一级和二级菜籽油不得检出()。
18.
菜籽油不宜存是指过氧化值大于8mmol／kg，小于或等于12mmol／kg;酸值大于3.5(KOH)，mg／g，小于或等于4(KOH)，mg／g。()
19.
我国卫生标准规定，棉籽油的酸价应（）。
20.
我国油菜籽油脂工业主要分布于（）。
21.
我国的菜籽油期货合约和棕榈油期货合约分别是在( )进行交易。
22.
菜籽油不宜存是指过氧化值大于8mmol／kg，小于或等于12mmol／kg;()大于3.5(KOH)，mg／g，小于或等于4(KOH)，mg／g。
23.
菜籽油中常见的有害物质
24.
【名词解释】棉籽油
25.
我国菜籽油期货合约的最后交割日是 。
26.
敞流浇铸所使用的润滑剂菜籽油的着火点为240～280℃。
27.
棉籽油中常见的有害物质（）
28.
食用调和油。含橄榄油20%,葵花籽油80%。
29.
挤压生产的棉籽油含有的棉酚,是一种细胞原浆毒,对机体多器官有毒性。
30.
传统菜籽油的( )含量较高，通常为20%～60%。
31.
菜籽油是饱和脂肪酸。()
32.
我国菜籽油期货合约的最后交割日是______。
33.
初榨棉籽油（未经化学改性）
34.
精制的欧洲“双零”菜籽油
35.
某工厂2007年生产菜籽油1.2万吨，比2004年增长10％，设2004年生产菜籽油 万吨，则可列出方程_________________
36.
亚麻籽油与下列()是同种油
37.
浇铸前给结晶器铜板涂菜籽油的目的是（）。
38.
传统菜籽油的（）含量较高，一般为20％～60％。
39.
菜籽油不宜存是指（）大于8mmol/kg，小于或等于12mmol/kg；酸值大于（KOH）3.5mg/g，小于或等于（KOH）4mg/g。
40.
题目：茶籽油精制工艺及其机制的研究
41.
制作红油时应选用菜籽油,因为菜籽油具有浓郁的香味
42.
紫苏籽油又被称为“植物深海鱼油”。
43.
菜籽油不宜存是指过氧化值大于8mmol/kg，小于或等于12mmol/kg；（）（KOH），mg/g，小于或等于4（KOH），mg/g。
44.
氢化棉籽油( 100% 棉籽油,用于生产营养食品)
45.
对于棉籽油、花生油等植物油脂，抗氧化能力顺序为：PG＞TBHQ＞BHT＞BHA
46.
棉酚是棉籽色素腺体内的有毒物质，在棉籽油加工中常带入油中。
47.
我国规定棉籽油中游离面酚的含量不得超过( )。
48.
经过精制的菜籽油称为_________
49.
传统菜籽油的（）含量较高，一般为20％～60％。
50.
我国的菜籽油期货合约和棕榈油期货合约分别是在（ ）进行交易。
