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【简答题】
【名词解释】棉籽油
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籽油
棉籽油
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举一反三
【单选题】油菜种子是榨取菜籽油的原料。菜籽油主要来自油菜种子的[ ]
A.
胚芽
B.
胚轴
C.
胚根
D.
子叶
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【多选题】桑葚籽油的功效包括()。
A.
治疗感冒
B.
降血脂
C.
抗动脉硬化
D.
缓解头痛
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【单选题】菜籽油中的有毒物质是()
A.
油酸
B.
芥酸
C.
亚油酸
D.
亚麻酸
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【单选题】菜籽油中棉酚含有的天然有害物质是( )
A.
棉酚
B.
龙葵碱
C.
皂苷
D.
芥酸
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【简答题】题目:Alcalase蛋白酶水酶法提取石榴籽油的条件及功能性评价
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【单选题】棉籽油中常见的有害物质
A.
黄曲霉毒素
B.
多环芳烃类
C.
芥酸
D.
棉酚
E.
甲醛
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【简答题】我国卫生标准规定,棉籽油的酸价应()。
查看完整题目与答案
【多选题】我国油菜籽油脂工业主要分布于()。
A.
江苏
B.
北京
C.
浙江
D.
四川
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【单选题】我国的菜籽油期货合约和棕榈油期货合约分别是在( )进行交易。
A.
郑州商品交易所和上海期货交易所
B.
郑州商品交易所和大连商品交易所
C.
大连商品交易所和上海期货交易所
D.
大连商品交易所和郑州商品交易所
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【单选题】菜籽油不宜存是指过氧化值大于8mmol/kg,小于或等于12mmol/kg;()大于3.5(KOH),mg/g,小于或等于4(KOH),mg/g。
A.
氧化值
B.
评分值
C.
酸值
D.
酸度
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【单选题】菜籽油中常见的有害物质
A.
黄曲霉毒素
B.
多环芳烃类
C.
芥酸
D.
棉酚
E.
甲醛
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【单选题】我国菜籽油期货合约的最后交割日是 。
A.
最后交易日后7日(遇法定节假日顺延)
B.
合约交割月份第10个交易日
C.
合约交割月份的倒数第7个交易日
D.
合约交割月份的第12个交易日
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【单选题】传统菜籽油的( )含量较高,通常为20%~60%。
A.
芥酸
B.
磷酸
C.
植酸
D.
丁酸
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【判断题】菜籽油是饱和脂肪酸。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】亚麻籽油与下列()是同种油
A.
橄榄油
B.
花生油
C.
胡麻油
D.
菜籽油
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【单选题】浇铸前给结晶器铜板涂菜籽油的目的是()。
A.
燃烧产生火焰便于观察液面
B.
起到铜板与初生坯壳之间的润滑作用
C.
燃烧放热,提高结晶器内钢水温度
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【单选题】菜籽油不宜存是指()大于8mmol/kg,小于或等于12mmol/kg;酸值大于(KOH)3.5mg/g,小于或等于(KOH)4mg/g。
A.
过氧化值
B.
回归评分值
C.
品尝评分值
D.
降落值
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【判断题】紫苏籽油又被称为“植物深海鱼油”。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】菜籽油不宜存是指过氧化值大于8mmol/kg,小于或等于12mmol/kg;()(KOH),mg/g,小于或等于4(KOH),mg/g。
A.
氧化值
B.
评分值
C.
酸值
D.
酸度
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【单选题】经过精制的菜籽油称为_________
A.
菜油
B.
芸薹油
C.
白纹油
D.
明油
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A.
治疗感冒
B.
降血脂
C.
抗动脉硬化
D.
缓解头痛
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A.
油酸
B.
芥酸
C.
亚油酸
D.
亚麻酸
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【单选题】菜籽油中棉酚含有的天然有害物质是( )
A.
棉酚
B.
龙葵碱
C.
皂苷
D.
芥酸
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黄曲霉毒素
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多环芳烃类
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芥酸
D.
棉酚
E.
甲醛
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【多选题】我国油菜籽油脂工业主要分布于()。
A.
江苏
B.
北京
C.
浙江
D.
四川
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【单选题】我国的菜籽油期货合约和棕榈油期货合约分别是在( )进行交易。
A.
郑州商品交易所和上海期货交易所
B.
郑州商品交易所和大连商品交易所
C.
大连商品交易所和上海期货交易所
D.
大连商品交易所和郑州商品交易所
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【单选题】菜籽油不宜存是指过氧化值大于8mmol/kg,小于或等于12mmol/kg;()大于3.5(KOH),mg/g,小于或等于4(KOH),mg/g。
A.
氧化值
B.
评分值
C.
酸值
D.
酸度
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A.
黄曲霉毒素
B.
多环芳烃类
C.
芥酸
D.
棉酚
E.
甲醛
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【单选题】我国菜籽油期货合约的最后交割日是 。
A.
最后交易日后7日(遇法定节假日顺延)
B.
合约交割月份第10个交易日
C.
合约交割月份的倒数第7个交易日
D.
合约交割月份的第12个交易日
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【单选题】传统菜籽油的( )含量较高,通常为20%~60%。
A.
芥酸
B.
磷酸
C.
植酸
D.
丁酸
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【判断题】菜籽油是饱和脂肪酸。()
A.
正确
B.
错误
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A.
橄榄油
B.
花生油
C.
胡麻油
D.
菜籽油
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【单选题】浇铸前给结晶器铜板涂菜籽油的目的是()。
A.
燃烧产生火焰便于观察液面
B.
起到铜板与初生坯壳之间的润滑作用
C.
燃烧放热,提高结晶器内钢水温度
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A.
过氧化值
B.
回归评分值
C.
品尝评分值
D.
降落值
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A.
正确
B.
错误
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【单选题】菜籽油不宜存是指过氧化值大于8mmol/kg,小于或等于12mmol/kg;()(KOH),mg/g,小于或等于4(KOH),mg/g。
A.
氧化值
B.
评分值
C.
酸值
D.
酸度
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【单选题】经过精制的菜籽油称为_________
A.
菜油
B.
芸薹油
C.
白纹油
D.
明油
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