下载APP
【简答题】
饼干辊印成型与冲印成型的原理有什么不同？各有何特点？
题目标签：
饼干
辊印
冲印
举报
相关题库：
食品机械与设备题库
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】小型混酥制品,如酥皮、饼干等烘炉的温度大约为( )。
A.
200℃
B.
160℃
C.
170℃
D.
220℃
查看完整题目与答案
【单选题】冲印式饼干成形机基本操作的正确顺序是（）
A.
压片、摆盘、成形、捡分
B.
摆盘、压片、成形、捡分
C.
摆盘、压片、捡分、成形
D.
压片、成形、捡分、摆盘
查看完整题目与答案
【多选题】彩信照片冲印有哪些业务功能？（）
A.
手机照片冲印；
B.
照片存储编辑；
C.
大头贴冲印；
D.
产品邮寄。
查看完整题目与答案
【判断题】成型冲印的面带在饼坯被切下来之后，其余的部分便成为头子。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】冲印成型不会产生边角余料。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】饼干成型的方法多种多样，在西式面点工艺中，常用的成型方法有挤制法、切割法、花戳法和
A.
一次成型法
B.
二次成型法
C.
模具法
D.
复合法
查看完整题目与答案
【单选题】冰心口中的“饼干”指的是（）。
A.
巴金
B.
萧乾
C.
钱钟书
D.
沈从文
查看完整题目与答案
【判断题】不同类型的饼干,由于主要原料配比不同,投料顺序、操作方法及配套设备均有差异。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【多选题】影响饼干辊印成型的因素包括( )
A.
喂料辊与印模辊的间隙
B.
印模辊的直径
C.
帆布脱模带的粗糙度
D.
分离刮刀的位置
E.
橡胶脱模辊的压力
查看完整题目与答案
【简答题】已冲印的纸质照片
查看完整题目与答案
