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【单选题】
在不含酒精的饮料或果汁、蜜饯中,为了防腐和增加香味需要添加某些化学试剂。可用作这类添加剂的是()
A.
硝酸钠
B.
苯甲酸钠
C.
丙酸钠
D.
氯酸钠
题目标签:
加香味
化学试剂
添加剂
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化学趣味知识竞赛题库
参考答案:
参考解析:
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举一反三
【单选题】国产化学试剂中二级是指
A.
优级纯试剂,适用于科研和配制标准液
B.
优级纯试剂,适用于定量分析
C.
分析纯试剂,适用于定量分析
D.
分析纯试剂,适用于一般定性试验
E.
化学纯试剂,适用于一般定性试验
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【简答题】食品添加剂
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【单选题】Many Americans harbor a grossly distorted and exaggerated view of most of the risks surrounding food.Fergus Clydesdale, head of the department of food science and nutrition at the University of Massac...
A.
They overlook the risks of the food they eat.
B.
They overestimate the hazards of their food.
C.
They are overoptimistic about the safety of their food.
D.
They overstate the government's interference with the food industry.
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【单选题】下列不属于我国生产的化学试剂规格的是()。
A.
优级纯试剂
B.
分析纯试剂
C.
化学纯试剂
D.
基准试剂
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【单选题】化学试剂的规格通常按试剂的( )及杂质的含量划分。
A.
重量
B.
名称
C.
纯度
D.
颜色
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【判断题】食品添加剂都是有益的
A.
正确
B.
错误
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【单选题】企业相关辅助设备及化学试剂应完好齐备并()
A.
登记备案
B.
经有关部门许可
C.
在有效使用期内
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【多选题】下列属于食品添加剂的是()。
A.
防腐剂
B.
酸味剂
C.
漂白剂
D.
凝固剂
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【单选题】下列添加剂中,属于防腐剂的是()。
A.
苹果酸
B.
山梨酸
C.
酒石酸
D.
柠檬酸
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【多选题】下列添加剂中属于增稠剂的有()
A.
皮冻
B.
琼脂
C.
碳酸钠
D.
果胶
E.
明矾
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