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【简答题】
清商大曲中的“清商三调”所用的调式是（）
题目标签：
大曲
三调
清商
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参考答案：
参考解析：
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举一反三
【判断题】《大清商律草案》，包括总则、商行为、公司法、票据法、海船法等，共1010条。()
A.
正确
B.
错误
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【简答题】欣赏分析唐大曲《霓裳羽衣曲》。
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【单选题】泸州大曲是以（）命名的酒。
A.
原料
B.
度数
C.
地方
D.
颜色特征
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【判断题】偏态系数Cs对频率曲线的影响是Cs越大,曲线凹势越显著,频率曲线越弯曲。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】歌舞大曲
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【单选题】（）以大曲作为酿酒用的糖化剂和发酵剂，因形状像砖块而得名
A.
大曲法白酒
B.
小曲法白酒
C.
麸曲法白酒
D.
小曲、大曲
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【简答题】洋河大曲是用当地什么泉的水酿制而成的A. 酒神泉 B. 龙泉 C. 古井泉 D.美人泉 D. 美人泉
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【判断题】大曲贮存过程中，微生物生物总数随着贮存时间的延长而逐步减少。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】请分别说出茅台酒、剑南春、古井贡酒、洋河大曲的产地。
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【判断题】浓香型大曲酒的发酵，是多种微生物群的多种酶催化的、复杂的生物化学反应体系。
A.
正确
B.
错误
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