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举一反三
【单选题】哪些是天然着色剂的优点?( )
A.
天然色素能更好地模仿天然物颜色,着色时色调比较自然;
B.
在加工及流通过程中,易受外界因素的影响;
C.
难于用不同色素配出任意色调;
D.
有的品种具有特殊的芳香气味,添加到食品中能给人带来愉快的感觉。
【单选题】苋菜红的最大用量是 ( ) 克 / 千克。
A.
（A)0.05 克 / 千克
B.
（ B ） 0.1 克 / 千克
C.
（C） 0.5 克 / 千克
D.
（ D ） 1 克 / 千克
相关题目：
【单选题】乳粉是()、点心、饼干的着色剂。
A.
面包
B.
糖
C.
奶油
D.
脂肪
【多选题】下列属于着色剂的是( )。
A.
胭脂红
B.
苋菜红
C.
亚硝酸钠
D.
番茄红素
E.
柠檬黄
【单选题】着色剂的作用是()。
A.
赋予复合树脂天然牙色泽。
B.
降低黏度
C.
保证有效使用期
D.
增加强度
【判断题】天然着色剂都是水溶性的
A.
正确
B.
错误
【单选题】哪些是天然着色剂的优点?( )
A.
天然色素能更好地模仿天然物颜色,着色时色调比较自然;
B.
在加工及流通过程中,易受外界因素的影响;
C.
难于用不同色素配出任意色调;
D.
有的品种具有特殊的芳香气味,添加到食品中能给人带来愉快的感觉。
【单选题】苋菜红的最大用量是 ( ) 克 / 千克。
A.
（A)0.05 克 / 千克
B.
（ B ） 0.1 克 / 千克
C.
（C） 0.5 克 / 千克
D.
（ D ） 1 克 / 千克
【单选题】影青是以什么为着色剂？
A.
铜
B.
锌
C.
锰
D.
铁
【单选题】下面是着色剂（）
A.
天然色素
B.
甜味剂
C.
泡腾剂
D.
芳香剂
E.
矫味剂
【多选题】着色剂可分为()。
A.
复合颜料
B.
天然颜料
C.
有机颜料
D.
无机颜料
【多选题】下列( )是安全性较高的食品着色剂
A.
姜黄
B.
叶绿素铜钠盐
C.
红曲
D.
焦糖色素
E.
胭脂红
F.
柠檬黄
G.
靛蓝
【单选题】既是是营养素又是着色剂的是______。
A.
胭脂红
B.
苋菜红
C.
酸性红
D.
胡萝卜素
【单选题】请选出不是着色剂的选项（）
A.
胡萝卜素、苋菜红
B.
日落黄、虫胶色素
C.
红曲米、柠檬黄
D.
山梨酸、柠檬酸
【单选题】不属于天然着色剂的是
A.
苋菜红
B.
姜黄
C.
虫胶红
D.
红曲色素
E.
栀子黄
【判断题】苋菜红属于天然色素。
A.
正确
B.
错误
【单选题】苋菜红是（）。
A.
天然食用色素
B.
提取色素
C.
合成食用色素
D.
花青素的一种
【多选题】倍散中加入着色剂的目的( )
A.
颜色好，乐于使用
B.
易于判断散剂是否混匀
C.
与未稀释散剂加以区别
D.
颜色鲜艳，美观
E.
易于分剂量