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【简答题】
[名词解释] 剞花：
题目标签：
剞花
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参考答案：
参考解析：
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举一反三
【单选题】有“剞花如荔,切丝如发,片薄如纸”美誉的是______。
A.
鲁菜
B.
闽菜
C.
浙菜
D.
湘菜
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【单选题】刀工素有“剞花如荔，切丝如发，片薄如纸”美誉的是哪一个菜系?()
A.
粤菜
B.
闽菜
C.
赣菜
D.
湘菜
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【单选题】刀工素有“剞花如荔，切丝如发，片薄如纸”美誉的是哪一个菜系？（）
A.
湘菜
B.
粤菜
C.
闽菜
D.
赣菜
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【单选题】刀工素有“剞花如荔，切丝如发，片薄如纸”美誉的是哪一个菜系？（）
A.
赣菜
B.
闽菜
C.
粤菜
D.
湘菜
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【简答题】剞花：
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【单选题】有“剞花如荔,切丝如发,片薄如纸”美誉的是__。
A.
闽菜
B.
川菜
C.
湘菜
D.
苏菜
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【单选题】()选料精细,刀工严谨,有“剞花如荔,切丝如发,片薄如纸”的美誉。
A.
闽菜
B.
粤菜
C.
湘菜
D.
浙菜
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【单选题】刀工素有“剞花如荔，切丝如发，片薄如纸”美誉的是哪一个菜系？（）
A.
赣菜
B.
闽菜
C.
粤菜
D.
湘菜
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【简答题】剞花
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【单选题】（）选料精细，刀工严谨，有“剞花如荔，切丝如发，片薄如纸”的美誉。
A.
闽菜
B.
湘菜
C.
粤菜
D.
川菜
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