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【多选题】

果蔬雕刻的刀具一般具有（）的特点。

A.
体小轻薄
B.
体大厚重
C.
刀刃锋利
D.
模具为主
E.
形制多样
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题目标签：刀具果蔬
参考答案：
参考解析：
.
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【简答题】[名词解释] 刀具角度
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【单选题】机夹刀具有很多特点,但( )不是机夹刀具的特点。
A.
刀具要经常进行重新刃磨
B.
刀片和刀具几何参数和切削参数的规范化，典型化
C.
刀片及刀柄高度的通用化，规则化，系列化
D.
D刀片及刀柄高度的通用化，规则化，系列化
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【简答题】刀具后角是指主后面与 间的夹角。
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【简答题】刀具补偿有何作用？
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【简答题】果蔬的败坏包括（）、（）、（）、（）。
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【简答题】刀具两行之问的距离称（），用（）表示
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【多选题】以下属于专业刀具的是（）
A.
手术刀
B.
剃刀
C.
雕刻刀
D.
屠宰刀
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【单选题】通过（）导引刀具进行加工是钻模的主要特点。
A.
固定钻套
B.
钻套
C.
可换钻套
D.
快换钻套
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【简答题】果蔬中水分的存在形式分（）、（）。
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【多选题】刀具磨损的主要原因有( )
A.
磨粒磨损
B.
粘结磨损
C.
扩散磨损
D.
相变磨损
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