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【单选题】

我们食用的面粉，主要是小麦种子的（）结构加工成的。

A.
胚
B.
胚乳
C.
子叶
D.
种皮
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题目标签：面粉种子小麦种子
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】面粉的（）是鉴别面粉质量最基本的标准。
A.
水分
B.
颜色
C.
面筋质
D.
新鲜度
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【简答题】面粉中的面筋蛋白质通过 形成面筋。
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【单选题】我们吃的面粉主要来自于小麦种子的〔〕
A.
胚乳
B.
子叶
C.
胚芽
D.
胚轴
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【判断题】小麦种子蛋白质含量与种子硬度和透明度呈负相关。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】真种子
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【单选题】小麦种子萌发期间，种子内部运动非常激烈，首先是物质转化，然后为形态变化，试问在小麦萌发过程中( )。
A.
胚乳与胚中的物质以合成为主，重量不断增加
B.
胚乳与胚中的物质以分解为主，重量不断减少
C.
胚乳的物质以分解为主，形态由大变小，胚中的物质以合成为主，重量不断增加
D.
胚乳的物质以合成为主，形态由小变大，胚中的物质以分解为主，重量不断减少
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【单选题】小麦种子和菜豆种子萌发时，分别为胚提供营养的物质结构是（　　）
A.
胚乳、胚乳
B.
子叶、胚乳
C.
子叶、子叶
D.
胚乳、子叶
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【单选题】小麦种子呼吸强度最大时的温度为:（ ）
A.
40C
B.
45C
C.
55C
D.
65C
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【简答题】【名词解释】茂新面粉公司
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【单选题】蛋泡糊中使用的面粉以（）为宜。
A.
高筋粉
B.
中筋粉
C.
低筋粉
D.
小麦粉
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