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【单选题】

清蒸加吉鱼、太白鸭子、羊方藏鱼、白云猪手这四道名菜分别是()的代表。

A.
川菜、鲁菜、苏菜、粤菜
B.
鲁菜、川菜、粤菜、苏菜
C.
川菜、苏菜、鲁菜、粤菜
D.
鲁菜、川菜、苏菜、粤菜
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参考答案:
参考解析:
.
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举一反三

【单选题】白云猪手煮制的程度应该是()。

A.
完全软烂
B.
八成软烂
C.
六成软烂
D.
断生即可

【单选题】清蒸加吉鱼、太白鸭子、羊方藏鱼、白云猪手这四道名菜分别是()的代表。

A.
川菜、鲁菜、苏菜、粤菜
B.
鲁菜、川菜、粤菜、苏菜
C.
川菜、苏菜、鲁菜、粤菜
D.
鲁菜、川菜、苏菜、粤菜

【多选题】白云猪手的特点有______。

A.
口感软中带脆
B.
色泽红亮
C.
明油包芡
D.
肥而不腻
E.
口味微酸甜

【单选题】白云猪手煮制的程度应该是______。

A.
完全软烂
B.
八成软烂
C.
六成软烂
D.
断生即可